Perris Monte Carlo – Collezione Italia – Bergamotto di Calabria

Perris Monte Carlo – Collezione Italia – Bergamotto di Calabria

Trovato e coltivato esclusivamente in Calabria, Italia meridionale lungo la costa ionica.

Una composizione che racchiude la freschezza del bergamotto rendendola persistente ed energica.

BERGAMOTTO DI CALABRIA

Il bergamotto è un idruro tra un’arancia amara e un limone.
Esistono tre tipi di bergamotto: femminiello, castagnaro e fantastico.

Il Bergamotto Di Calabria contiene il prezioso materiale chiamato ‘Spugna Bergamotto’. L’estrazione avviene ancora manualmente. Prima il frutto viene tagliato a metà e la polpa viene rimossa manualmente con un apposito coltello incurvato. Quindi la crosta viene compressa su una spugna naturale con un movimento circolare per raccogliere l’essenza. L’essenza accumulata è la più delicata e complessa e ricorda una nota fruttata e floreale di gelsomino.

Un ritorno alle origini e alle tecniche tradizionali per cogliere le migliori materie prime e arriccherle con un tocco di modernità, una composizione che racchiude la freschezza del bergamotto rendendolo, dopo un lungo processo di lavorazione, persistente ed energico.

Perris Monte Carlo – Italy Collection – Bergamotto di Calabria

Found and grown exclusively Calabria, Southern Italy along the Ionian Coast.

A composition that encloses the freshness of bergamot making it persistent and energetic.

BERGAMOTTO DI CALABRIA

The bergamot is a hydrid between a bitter orange and a lemon.
There are three types of bergamot: femminiello, castagnaro and fantastic.

The Bergamotto Di Calabria contains the precious material called the ‘Bergamot sponge’. The extraction is still done manually. First the fruit is sliced in half and the pulp is manually removed with a special incurved knife. Then the rind is compressed on a natural sponge in a circular motion to collect the essence. The essence accumulated is the most delicate and complex and resembles a fruity and floral note of jasmine.

A return to the origins and to the traditional techniques to seize the best raw materials and enriching them with a drop of modernity, a composition that encloses the freshness of bergamot making it, after a long working process, persistent and energetic.